„An vollen Töpfen verhungern – Warum Vollwerternährung leider nicht mehr reicht“, so heißt das Buch von Hans-Günter Berner. Ernährungsbedingte Krankheiten kosten jedes Jahr über 40 Milliarden Euro. Wir essen zu viel, zu oft, zu süß, zu salzig. zu viel tierisches Eiweiß und zu fett       Bildquelle: Fotolia Nährstoffgehalte im Essen haben sich teilweise halbiert Die Deutschen essen sich weiterlesen Waren wir früher Besseresser – Was essen wir heute?→